France: hausse exponentielle des prix du sucre
En un an les prix du sucre ont connu une hausse de +36% en France. Cependant les confiseries tentent des alternatives, mais sont-elles vraiment plus intéressantes ?
Dans l’Essonne, un confiseur produit chaque année 450 tonnes de bonbons. Le sucre en est la matière première et les coûts de production ont ainsi augmenté de 85%.
« Le sucre, que je payais 570 euros la tonne par kilo complet, aujourd’hui je le paye 990 euros », déclare Gilles Duault, PDG Kubli. Il n’a donc plus le choix : il doit augmenter ses prix. Du jamais-vu selon le fabricant. À la hausse du sucre s’ajoute également la hausse des prix de l’énergie.
Des substituts qui coûtent cher
Sa facture a ainsi triplé. « On réduit évidemment les embauches, on réduit les investissements, on attend de voir comment la consommation va réagir », poursuit Gilles Duault. En supermarché, aussi, le prix du sucre explose : +36% sur un an.
Certains n’en achètent plus ou trouvent des alternatives comme le miel ou le chocolat, des substituts meilleurs pour la santé, mais pas pour le porte-monnaie.
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